Chiang Mai theo tiếng địa phương có nghĩa là “thành phố mới”,
nằm cách thủ đô Bangkok khoảng 700 km.
Đây còn là thủ phủ của một tỉnh Chiang Mai, trải dài trên diện
tích 20.000 km². Bao quanh thành phố là những núi non hoang sơ hùng vĩ nên là
điểm đến rất thích hợp cho người yêu thiên nhiên hay các cặp đôi, gia đình muốn
tìm một nơi nghỉ ngơi tĩnh lặng.
Thời gian và Phương tiện di chuyển khi đến Chiang Mai
Thời gian: Với khí hậu ôn hoà, dễ chịu, du khách có thể ghé
thăm Chiang Mai các mùa trong năm. Mùa hè nơi này mát hơn hẳn so với các vùng
khác ở Thái Lan nên được người dân và du khách nước ngoài chọn để nghỉ ngơi. Cuối
tháng mười một đến đầu tháng hai, vùng này nở nhiều loại hoa đẹp, khí hậu cũng
trở nên lạnh hơn.
Di chuyến đến Chiang Mai: Trước đây, để đến “thành phố mới”,
du khách từ Hà Nội, TP HCM phải bay hai chặng: đến Bangkok rồi nối chuyến tới
Chiang Mai. Ngoài các hãng nội địa Vietnam Airlines, Vietjet, Jetstar đang khai
thác những đường bay này, bạn có thể chọn hãng hàng không nước ngoài như
AirAsia hay Bangkok Airways.
Di chuyển tại Chiang Mai: Phương tiện chính để di chuyển tại
Thái Lan, trong đó có Chiang Mai là taxi, tàu điện ngầm BTS, xe bus và tuk-tuk.
Để có một chuyến du lịch tự túc Chiang Mai vừa tiết kiệm chi
phí mà vừa khám phá được văn hóa nước bạn, du khách có thể dùng xe tuk-tuk.
Ngoài ra, bạn cũng có thể hỏi thuê xe máy với giá 100 – 150 baht (khoảng 72.000
– 110.000 đồng) một ngày. Lưu ý, giao thông Thái Lan đi làn bên trái nên bạn phải
vững tay để đảm bảo an toàn.
Lưu trú
Nơi này có đầy đủ loại hình lưu trú với giá cả ở nhiều mức
phù hợp túi tiền. Resort thường nằm ở ngoại ô các homestay, hotel, hostel chủ yếu
tập trung ở 2 khu vực Nimman và Old Town. Về phong cách, Nimman trẻ trung hơn,
Old Town cổ kính hơn.
Ở trung tâm thành phố,
du khách không khó để tìm các homestay, hostel với giá rẻ, từ 100 baht (khoảng
70.000 đồng). Bạn có thể nghỉ ở Lek Guesthouse, A Little Bird Guesthouse, Mint
House, 7 Century Guest House…
Còn muốn nghỉ ngơi tại những khách sạn hay resort cao cấp, bạn
có thể tham khảo tại U Nimman Chiang Mai, 137 Pillars House hay Four Seasons
Resort với giá từ 500 USD một đêm. Các địa chỉ này đều có nhiều loại phòng, nổi
bật là các nhà villa hướng vườn, khoảng 750 USD một đêm.
Điểm đến nổi bật
Doi Suthep
Đây là điểm hành hương nổi tiếng của người dân Thái Lan và
điểm tham quan hút khách du lịch bởi ngôi chùa cùng tên và view nhìn toàn thành
phố từ trên cao.
Chùa Doi Suthep hay Wat Phra That Doi Suthep được xây dựng
năm 1383, nằm ở độ cao 1.073 m và cách khu dân cư khoảng 15 km. Để đến được quần
thể chùa, bạn phải vượt 290 bậc thang dốc. Những ai không đủ sức leo thì có thể
sử dụng dịch vụ xe cáp điện.
Bên trong ngọn tháp chính trong chùa là nơi thờ phụng các
thánh tích của Phật. Sau khi tham quan chùa một vòng, bạn nhớ ra phía sau, nơi
có thể thu vào tầm mắt toàn cảnh về Chiang Mai và vùng nông thôn lân cận.
Wat Suan Dok
Đây là một ngôi chùa cổ, được xây từ thế kỷ thứ 14, nằm trên
đường Suthep. Nơi đây từng là vườn hoa quốc gia và chỗ đặt những tháp hài cốt
Chedi trắng, chứa tro cốt của các thành viên hoàng tộc ở Chiang Mai trước đây.
Đến đây, bạn sẽ tận mắt quan sát bức tượng Phật 500 năm tuổi bằng đồng, là một
trong số những bức tượng kim loại lớn nhất tại Thái Lan.
Wat Phra Sing
Toạ lạc ngay vùng nội ô, Wat Phra Sing là một ngôi chùa cổ
được nhiều người biết đến khi đang cất giữ bức tượng Phật Phra Phutthasihing.
Hàng năm vào dịp Tết Songkran, người dân quanh vùng sẽ thỉnh
bức tượng linh thiêng này rồi diễu hành quanh thị trấn và thực hiện nghi lễ tắm
Phật truyền thống.
Cung điện Bhubing
Cung điện Bhubing là một tòa dinh thự tráng lệ có vườn cảnh
quan bao quanh, trong đó nổi bật nhất là một vườn hoa hồng trồng nhiều loài cây
thuộc vùng ôn đới hiếm có ở Thái Lan. Cung điện nằm ở khu vực Doi Buak Ha, huyện
Muang, cách trung tâm thành phố Chiang Mai khoảng 32 km về phía tây bắc.
Khu tòa nhà không tiếp đón du khách nhưng cho phép chụp ảnh
và thăm thú cảnh quan xung quanh. Khi tham quan điểm này, bạn nhớ mặc trang phục
trang trọng và không được hở vai.
Trung tâm Huấn luyện voi
Nếu muốn khám phá cuộc sống tự nhiên của loài vật biểu tượng
của Thái Lan trong nhiều thế kỷ, bạn có thể ghé trung tâm huấn luyện voi nằm ở
cạnh dòng sông Ping hay thung lũng Mae Taeng. Phần lớn diện tích ở đây được bao
phủ bởi đồi núi.
Ở đây, voi sẽ được thả tự do vào các khu rừng vào buổi chiều
và tối để đảm bảo sự sống của động vật gắn với tự nhiên.
Xem múa truyền thống hoặc đấu võ Muay Thái
Một chuyến đi du lịch Chiang Mai tự túc sẽ không hoàn hảo nếu bạn bỏ qua một
trận đấu Muay Thai – môn võ thuật cổ truyền đồng thời là môn thể thao phổ thông
của Thái Lan. Nếu đã chán với các trận đấu phục vụ cho khách du lịch, bạn có thể
hỏi thăm người địa phương để tìm nơi thưởng thức một trận đấu thực sự.
Bạn cũng đừng bỏ qua các màn biểu diễn nghệ thuật truyền thống
như múa, hát, chơi nhạc cụ… Âm thanh du dương cùng những cái lắc đầu, bẻ tay
điêu luyện từ màn múa Lakhon sẽ khiến bạn thích thú.
Khu trò chơi mạo hiểm Pongyang Jungle Coaster
Nếu là người ưa mạo hiểm, bạn có thể dành nửa buổi hoặc một
ngày để trải nghiệm. Một tour thường mất khoảng 4 – 5 tiếng tuỳ theo số lượng
trò chơi. Giá cả cũng theo đó mà chênh lệch, dao động trong khoảng 1.600 – 2.400
baht (1-1,6 triệu đồng). Tại đây còn có dịch vụ chụp ảnh khi bạn đang tham gia
trò chơi, giá 100 baht (khoảng 70.000 đồng) cho một bức hình lồng khung.
Làng nghề Bo Sang
Du khách ghé chân tại Bo Sang sẽ được dịp chiêm ngưỡng những
chiếc ô (dù) đủ màu sắc, hoa văn với kích thước từ cực nhỏ đến cực lớn. Bo Sang
là một ngôi làng nổi tiếng với nghề làm dù ít nhất 200 năm. Các vật liệu như vải
silk, vải cotton hay giấy Sa (một loại giấy đặc biệt được làm từ vỏ cây dâu tằm)
và gỗ tre đều được sản xuất tại địa phương.
Làng thủ công Baan Kang Wat
Baan Kang Wat cách trung tâm Chiang Mai khoảng 10 km về hướng
tây. Đây là một trong những khu tổ hợp thu hút đông giới trẻ bởi nhiều cửa hàng
xinh xắn trưng bày các sản phẩm thủ công truyền thống của Thái Lan.
Từng ngóc ngách của khu làng nhỏ mang tính nghệ thuật và đầy
sáng tạo này sẽ đem lại cho bạn nhiều bức hình “sống ảo” đẹp mắt.
Chợ đêm
Buổi tối, nếu muốn khám phá cuộc sống nhộn nhịp của người địa
phương bạn có thể ghé chợ đêm ở Think Park. Chợ nằm trên đoạn giao giữa đường
Nimmanhaemin and Huay Kaew. Nơi này được lòng giới trẻ bởi không khí sôi động
và trẻ trung được tạo nên từ các gian hàng thủ công mỹ nghệ sáng tạo và nhiều
góc chụp hình check-in phong cách.
Sau khi thăm chợ, bạn có thể ghé trung tâm thương mại Maya
Lifestyle ở gần đó để mua sắm.
Quán cà phê
“Ở Chiang Mai, quán cà phê còn nhiều hơn cửa hàng tiện lợi”
là câu nói đùa của nhiều du khách khi có dịp ghé chân. Bạn có thể dành buổi
sáng để đi bộ quanh khu trung tâm, ghé vào một quán cà phê theo sở thích rồi
thưởng thức nhiều món nước hay bánh ngọt ngon miệng.
Hầu như mỗi một quán cà phê tại Chiang Mai đều có một phong
cách trang trí riêng, đầy ấn tượng. Một số địa chỉ gợi ý: Woo Cafe, Graph Cafe,
Baristro,…
ĂN GÌ, UỐNG GÌ
Nói về giờ giấc thì chắc hẳn Chiang Mai là một thành phố lười. 10 giờ đêm đã đóng cửa hầu hết các hàng quán, bar pub 12 giờ đêm, sáng ra 10 – 11 giờ trưa mới mở cửa hàng. 8 giờ sáng ra đứng đường vẫn chả có mống nào.
Mỗi cửa hàng lại có giờ mở cửa, đóng cửa và ngày nghỉ khác nhau hoàn toàn. Chuyện hàng này nghỉ thứ 3, hàng kia thứ 4, hàng kia nữa thứ 7 là chuyện rất bình thường. Do vậy, muốn đi chỗ nào thì nên thủ sẵn em sim 4G, tìm kiếm và kiểm tra giờ mở cửa của họ trước, nếu không rất dễ đến nơi sẽ gặp cảnh cửa đóng then cài.
Nằm gần sát vùng biên giới nên ẩm thực Chiang Mai chịu ảnh hưởng rất lớn từ Myanmar và Lào, mang đến cho người ăn một dấu ấn hương vị khác biệt so với các vùng khác của Thái Lan.
Ở đây thay vì ăn các món cùng cơm, xôi là một món phổ biến hơn. Nếu đã đến Chiang Mai thì không được phép bỏ qua những món ăn tuyệt với dưới đây:
+ Khao soy
2 từ Khao Soy (đọc là “khao soi”) như một biểu tượng của Chiang Mai vậy, đến Chiang Mai mà chưa ăn Khao Soy thì coi như chưa từng đặt chân đến đây.
Trong tiếng Thái, khao soy có nghĩa là “gạo được cắt ra”. Thành phần chính của món này là sợi mỳ trứng một nửa được chiên giòn và một nửa được trộn cùng nước dùng đậm mùi cà ri. Một bát khao soy truyền thống thường ăn kèm với thịt gà/lợn, hành tây, bắp cải chua và lá chanh. Nếu biến tấu thêm thì có thể ăn cùng cả với thịt bò hầm, xúc xích Sai Ua…
Bạn có thể dễ dàng goi món ăn này trong bất cứ quán ăn nhà hàng nào tại Chiang Mai. Giá cả trung bình của món ăn này rất rẻ, tầm 30 – 40Baht/bát tại các quán ăn bình dân. Ở một số nhà hàng thì giá cả có thể cao hơn, từ 60 – 80Baht.
+ Sai Ua
Xúc xích Sai Ua
Một dạng xúc xích rất đặc biệt của Chiang Mai với rất nhiều nguyên liệu cấu thành, rất thơm, đứng từ xa cũng có thể ngửi thấy được mùi thơm nồng đặc trưng của Sai Ua.
Sai Ua nướng là ngon tuyệt nhất, cắn thử một miếng thì ôi thôi, muốn mua cả thùng mang về nhà. Trong Sai Ua có rất nhiều gia vị cay như tiêu, ớt, sả nên bạn nào không ăn được cay thì chú ý.
Thường Sai Ua sẽ được cắt lát ăn kèm với các món ăn khác hoặc nướng cả cây. Món ăn này phổ biến không kém gì Khao Soy, đặc biệt lại có thể mua mang về làm quà biếu tặng nữa.
Tại chợ Warorot – chợ to nhất Chiang Mai, giá cả Sai Ua khoảng 120 – 150Baht/gói nửa cân được hút chân không và có hạn sử dụng 6 tháng.
+ Naem
Naem nướng xuất hiện đầy rẫy ở các xe hàng rong Chiang Mai
Naem chính xác là nem nướng như của Việt Nam mình đấy. Nguồn gốc nghe đâu cũng là do người Thái học hỏi từ nước mình. Nhưng mà 1 cây Naem nướng của họ thì to vật vã lắm. Mùi vị cũng khác hẳn nem nướng nước ta.
Có 2 dạng: nem ngọt và nem chua, nhưng nem chua thường ngon hơn, dẻo, thơm, chua và hơi cay cay. Cực kì phù hợp với thời tiết hơi se se lạnh của miền Bắc Thái.
Naem nướng với Sai Ua nướng thường là bộ đôi xuất hiện trên các xe đẩy hàng rong như một món ăn chơi. Giá 1 cây Naem khoảng 20Baht, nếu chỉ muốn ăn thử thì họ cũng bán cả miếng nem nhỏ hơn 5Baht/miếng.
+ Kanom Jeen Nam Ngeow
Một dạng bún chấm “đặc sản” gây ấn tượng mạnh mẽ với người ăn bằng sắc đỏ của bát cà ri đối lập với sắc trắng của những cuộn bún, thường được ăn kèm với bì chiên, dưa chua, giá đỗ và ớt khô. Độ cay theo chuẩn Thái thì phải gọi là “bùng nổ vị giác” luôn.
Bún Kanom Jeen Nam Ngeow
Ngoài các món trên bạn có thể thử rất nhiều món đặc sản khác như Khan Toke, Miang Kham, Nam Prik Ong/Nam Prik Nume (dạng chẻo ớt xanh/ớt đỏ), Gaeng Hang Lay (Cà rì nấu ngọt theo kiểu Myanmar), Larb Kua ( một dạng nộm với thịt xào cay) vv…
Lưu ý
Đổi tiền: Tỉ giá sẽ cao hơn một chút nếu bạn đổi trước tiền
baht hoặc đô la Mỹ tại Việt Nam, 100 baht tương đương 70.000 đồng.
Chuẩn bị áo chống nắng, quần áo, giày thể thao nếu như bạn
muốn thử sức với các trò chơi mạo hiểm.
